Pastel de zanahoria y naranja

Tiempo prep.: 25 minutos
Tiempo de coción: 30 minutos

Explosión de sabores, el pastel de zanahoria y naranja se hacen irresistibles con la gruesa capa de queso crema.
Servilo frío con un rico te negro, la combinación queda excelente.

Van a necesitar:

250 gr de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 huevo
2 cuchardas de azúcar negra
2 cuharadas de aceite
1 zanahoria rallada
Queso crema cantidad necesaria
Nueces
jugo de una naranja

Para la preparación:

Colocar en la Batidora con bowl Ken Brown KH-450 el huevo con el azúcar y el aceite por 3 minutos.
Agregar el jugo de naranja, la zanahoria y mezclar. Por otro lado, mezclar el polvo de hornear con la harina e ir incorporando a la preparación anterior con movimientos envolventes. Poner en molde antiadherente y llevar a horno medio por 25-30 minutos.
Queda súper liviano y esponjoso!

Receta creada por @omega.nutricion