Muffins de brócoli y zanahoria

Tiempo prep.: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Rico y fáciles de hacer. Ideal para picar, acompañar cualquier comida o llevar en la vianda. Súper livianitos y te salvan en cualquier situación. Excelente manera de usar las sobras que tenés a mano brocoli nunca falta pero pueden mezclar los vegetales que tengan.

Van a necesitar:

1 planta de brócoli
1 zanahoria
3 huevos
Condimentos a gusto!

Para la preparación:

Hervir el brócoli y desmenuzar.Rallar la zanahoria.Luego batir los huevos. Incorporar el blocoli, la zanahoria, los condimentos y colocar la mezcla en moldes para muffins. Súper fácil! Llevar a horno fuerte por 10 minutos.
En forma opcional podes agregar queso para que se gratine.

Receta creada por @omega.nutricion