Deliciosa tarta con crema pastelera. Ideal para una tarde de domingo con mates y café.

Van a necesitar:

Para la preparación:

Masa base: Poner en un bowl los huevos y el azúcar y batir hasta que se haga una crema. Agregar ralladura de limón y esencia de vainilla. Ir agregando la harina para ir logrando una masa tierna. Enmantecar y enharinar el molde colocar la masa y rellenar con la crema pastelera. Al horno eléctrico a 190º de 20 a 30 min. Controlar.
Crema pastelera: Poner las yemas en un bowl agregar el azúcar y batir hasta que se haga una crema. Agregar la esencia de vainilla.
En otro recipiente poner la maicena y agregar la leche hasta formar una pasta sin grumos. Mezclar con la preparación anterior.
Ir agregando de a poco la leche y seguir batiendo. En una cacerola a fuego lento poner esa preparación y comenzar a revolver hasta lograr el punto de la crema y mantener sobre el fuego 2 minutos más.
Retirar y agregarle la cucharadita de manteca para darle brillo y poner sobre la masa. Delicioso 😋